Tout sur votre cuisine
Un déshydrateur transforme fruits, légumes et viande en chips, en cuir de fruit ou en jerky maison, sans conservateur ni sucre ajouté. C’est l’appareil des jardiniers qui ne veulent rien perdre de leur récolte, des sportifs qui préparent leurs en-cas et des propriétaires de chiens qui font leurs friandises. Nous avons comparé vingt modèles et … Read More « Déshydrateur alimentaire : lequel choisir pour sécher vos aliments » »
Le H.Koenig WOD8 propose la plus grande surface de pierre de granit d’un seul tenant de notre sélection, 38 sur 19,5 centimètres, à un tarif nettement inférieur aux modèles haut de gamme à pierre. C’est une proposition claire : accéder à la cuisson minérale sans y consacrer le budget d’une Lagrange. Nous l’avons examiné sur … Read More « H.Koenig WOD8 : notre avis complet » »
Le FOHERE Pro réunit deux caractéristiques rarement associées sur un déshydrateur : huit plateaux entièrement en acier inoxydable, et un fonctionnement sous 40 décibels. Sur un appareil qui tourne parfois toute une nuit dans une cuisine ouverte, ce second point compte autant que le premier. Nous l’avons évalué sur la qualité de séchage, la circulation … Read More « FOHERE Pro 8 plateaux : notre avis complet » »
Les sacs sont le consommable qui fait vivre votre machine sous vide, et le poste sur lequel vous dépenserez le plus dans la durée. Bien choisis, ils garantissent une soudure fiable et une conservation optimale ; mal choisis, ils fuient et gâchent l’aliment. Nous avons réuni les sacs et rouleaux alimentaires de qualité, en écartant … Read More « Sacs sous vide alimentaire : lesquels choisir » »
La Lagrange Pierre Élégance occupe une position particulière sur le marché de la raclette : c’est l’un des rares appareils à embarquer une véritable pierre de lave naturelle, et le seul de notre sélection à revendiquer une conception et une fabrication intégralement françaises. Nous l’avons évaluée sur la qualité de sa pierre, son dimensionnement réel … Read More « Lagrange Pierre Élégance : notre avis complet » »
Un déshydrateur fonctionne des heures durant, parfois toute une nuit, avec des aliments en contact permanent avec ses plateaux à des températures pouvant atteindre 70 ou 90 °C. C’est précisément ce qui rend la question du matériau plus sérieuse ici que sur la plupart des appareils de cuisine : un plateau en acier inoxydable n’expose … Read More « Déshydrateur inox : pourquoi le matériau des plateaux compte » »
La Lagrange 349015 est la seule fondue électrique de notre comparatif à être imaginée, développée et fabriquée en France, dans l’usine lyonnaise de la marque. Cela se traduit par des choix de matériaux que la concurrence ne propose pas, à commencer par des poignées en bois qui tranchent avec l’inox omniprésent de la catégorie. Nous … Read More « Lagrange Fondue 349015 : notre avis complet » »
La Tefal Simply Invents EF351412 règle un problème que la quasi-totalité des appareils à fondue ignorent : les accompagnements. Cornichons, oignons, sauces et condiments encombrent habituellement la table de petits bols que personne n’atteint. Son plateau rotatif à cinq ramequins intégrés change cette organisation. Nous avons évalué ce qu’apporte réellement cette idée, et ce que … Read More « Tefal Simply Invents EF351412 : notre avis complet » »
Une récolte de jardin, une saison de chasse, un potager qui donne tout en même temps : il existe un moment où un déshydrateur familial à cinq plateaux devient une contrainte. Sécher vingt kilos de tomates en fournées successives sur une semaine n’a pas grand sens quand un appareil à dix plateaux traite le lot … Read More « Déshydrateur professionnel : les grandes capacités passées au crible » »
La Raycial 7-en-1 s’attaque au point de friction le plus concret des machines sous vide : le nettoyage après un aliment juteux. Son réservoir d’eau amovible collecte les liquides aspirés puis se retire et se rince en quelques secondes. Sur un appareil qu’on renonce souvent à ressortir à cause de cette corvée, c’est une réponse … Read More « Raycial 7-en-1 : notre avis complet » »